Какое блюдо включать в меню, а какое – нет? На что, кроме фудкоста, опираться, принимая решение? Предлагаю простые и понятные критерии, которые позволят составлять работающее меню легко и эффективно. Читать дальше мою статью на http://www.horeca-magazine.ru/article/3405/

1 февраля в Белгороде, 2 февраля в Курске состоялись семинары для рестораторов «Новые возможности Вашего ресторана. Антикризисные рецепты», организованные компанией ООО «Ресторанное дело», которая вот уже 17 лет работает в сегменте HoReCa в Курской и Белгородской областях. В цели и задачи ООО «Ресторанное дело» входит не только продажа оборудования, посуды, мебели и инвентаря, но и […]

Третья статья в серии материалов о том, как оптимизировать работу ресторана, посвящена анализу работы заведения в поисках источников прибыли. Методы, о которых я расскажу, позволяют увеличить прибыль быстро и просто. Читать дальше мою статью на сайте www.horeca-magazine.ru/article/3118/

Новый семинар для современных лидеров Инновационное лидерство – современный руководитель Ситуационное управление. Стили руководства Коучинг руководителя. Развитие сотрудников Серфинг перемен. Внедрение изменений Управление знаниями в ресторане Искусство ДАО переговоров Life management 12 принципов создания Dream Team Soft skills – социальные компетенции руководителя Бизнес-нетворк Виртуальный офис Ораторское искусство лидера Стратегия голубого океана

Один из способов увеличения числа гостей – создание карты торговой территории ресторана. Проведя эту работу один раз, вы получите инструмент, который может сделать успешным заведение любого формата. Читать дальше мою статью на сайте horeca-magazine.ru

Конкуренция в ресторанном бизнесе растет в геометрической прогрессии. Постоянно открываются новые интересные заведения, поэтому ваша задача – стать рестораном номер один и всегда соответствовать ожиданиям клиента. Читать дальше мою статью на сайте www.horeca-magazine.ru

На семинаре рассматривалось зачем на самом деле нужен Веб-сайт. Типы Веб-сайтов. Варианты  повышения посещаемости. Социальные сети — где нужно зарегистрировать Ваши заведения, в каких соц. сетях? Возможно Ваше заведение уже зарегистрировано, и люди там пишут комментарии, отзывы и запросы, а Вы их не читаете? Рассматривали для чего нужны социальные сети и как привлекать оттуда гостей. Реклама в интернете, […]

ФРАНШИЗА — СТРАТЕГИЯ РАЗВИТИЯ БИЗНЕСА, СПОСОБ ЗНАЧИТЕЛЬНО УВЕЛИЧИТЬ СВОИ ДОХОДЫ, ХОРОШАЯ ИДЕЯ ВО ВРЕМЯ КРИЗИСА. Сегодня, когда потребитель все чаще отдает предпочтение известным брендам, решение о развитии франчайзинговых проектов является одним из самых успешных методов конкурентной борьбы. Знакомая сеть с привычными стандартами обслуживания более понятна и привлекательна для гостя, а значит, выгодна для ресторатора. Для […]